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Polpette di branzino (ricetta di riciclo)
Intendiamoci, mai comprerei il branzino per farne polpette! Per fare questi buonissimi bocconcini fritti, ho utilizzato un filetto di branzino bollito che avevo avanzato dalla cena della sera...
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Pasta mista al pomodoro, ricetta di riciclo
Che buffo questo piatto! Due formati diversi per un semplice sugo di pomodoro fresco e basilico. Piatto comunissimo, ma il fatto di aver usato due tipi di pasta diversi, lo rende unico ed originale...
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Bruschetta con caponata ai pinoli, ricetta di riciclo
Per accompagnare l’aperitivo, come spuntino di metà pomeriggio o come finger food, ecco una appetitosa bruschetta alla caponata arricchita da pinoli leggermente tostati. La ricetta della caponata di...
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Bignè ripieni di budino al cioccolato
Questa ricetta è il risultato ottenuto dal riciclo di 2 “avanzi”: una quindicina di bignè preparati per fare una torta di compleanno e una tazza di budino al cioccolato. La crema del budino si addice...
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Rigatoni pomodoro, basilico e speck, ricetta primi piatti
Sulla falsariga dell’amatriciana, ho preparato questi rigatoni con speck, pomodoro e basilico. E’ un piatto di riciclo: un avanzo di speck usato per gli spatzle tirolesi il giorno prima, mezzo...
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